大鹿村で塩ラーメンを頂く。
2021/06/21
お仕事の範囲が長野県全域という事もあり、時々、南信にも行きます。
今回のお仕事は大鹿村。
何度か行った事あるのだけれど、この村で食事を取るとすると、その候補から絶対に外せないのが道の駅。
そしてよく頂くのが塩ラーメンです。
キラキラと光る様な塩ラーメン！！(*'▽')
ただの塩とはちょっと違う風味が美味しくて爽やか！！
何故、この大鹿村で塩ラーメンなのかというと・・・
実は大鹿村っていうのは、そもそも塩で注目された土地。
鹿塩という地区に塩水が湧き出るのだそうです。
何故この山奥に？という謎はしっかりとは解明されてません。
一説によると、太平洋側の海底にあるフィリピンプレートが本州に沈み込んでいく時の塩分が、この大鹿村の遥か地中の位置で、地上付近まで湧き上がってくるとか。
だとしたら、それっていつの時代に海から取り込まれた塩分なの？？何千年とか何万年前ってこと？
はたまた、大鹿村の地下に塩分を含む部分があって、それが地下水と合わさって地上へ出てくるという説。てかこれもじゃあ地下にある塩分っていつの時代？日本が海だった頃？
その謎は永遠に不明のままでしょうけれど、ツンと来ない優しい味わいです。
これがその鹿塩地区のあたり。
お仕事に、ここにある「塩の里」でひと休憩してから帰りました。
うーーん、それにしてもこの大鹿村ってのは独特な世界を感じるなあ。
この記事へのコメント
☆ゆたか。さん！
大鹿村の山塩を使ってらっしゃるんですね！
優しい味わいですよね！(*'▽')
オリーブオイルと山塩・・・美味しそうです！！☆
大鹿村の山塩は流通はしないんですってね！
貴重なので、ますます欲しくなります(笑)
Posted by とことこ ゆうき
at 2021年06月22日 22:52
☆ゆずぽ２さん！
映画、有名ですよね！大鹿村物語、原田芳雄さんでしたよね！
今年も歌舞伎は10月に開催を今のところは予定しているみたいです。
フィリピン海プレート説！
北アルプスはプレートが押し上げられて出来たのですか！とてつもなく壮大ですね！！驚きです！！！( ﾟДﾟ)
そういえば道の駅に置いてあった資料に、プレートに乗って何万年も前の海の塩分が湧き上がってきてる説があると書いてありました！フィリピン海プレートなのかもですね！！
Posted by とことこ ゆうき
at 2021年06月22日 22:51
おはようございます。
大鹿村の山塩使ってますよ。
サラダにはこの塩とオリーブオイルのみ。
もう少しで終わりそうだけど大鹿村にしか売ってないんですよね…
Posted by ゆたか。
at 2021年06月22日 05:27
こんばんは☆
大鹿村って塩も有名だってのですね！
知らなかったぁ(^^)
映画で有名になった大鹿歌舞伎しか知らなかったです^^;
松本や塩尻の内地では塩は昔から貴重なものとして扱われてて日本海からの塩の道なんてのもあるのに、この辺りでは塩では困らなかったのかな☆
フィリピン海プレート説あるかも！
この前テレビで3000m級のアルプスの山々が何故出来たのかという話をしていたのですが、これがプレートの移動で押し上げられたものと言ってました。
これだけダイナミックに地層が動いてきた説を聞くと塩沸いてきそうです(^◇^;)
すごく太古のロマンを感じますね。
不思議！
Posted by ゆずぽ2
at 2021年06月22日 01:48